LA FERME –
LE COEUR DE L'AUBERGE CHEZ MARIE
Avant d’être un restaurant, l’Auberge chez Marie, c’est avant tout une ferme vivante, où le respect des animaux et de la nature est au centre de notre travail depuis 1999.
Ici, nous élevons avec soin nos bêtes, dans le respect des traditions et du bien-être animal.
Nos prairies accueillent :
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Des bovins pour notre viande de bœuf et de veau, nourris principalement à l’herbe et aux céréales produites sur place.
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Des porcs élevés en plein air, qui nous permettent de préparer notre charcuterie maison.
Chaque animal est élevé avec attention, dans un environnement sain et adapté. Ce soin se retrouve dans la qualité des produits que nous proposons à l’auberge, garantissant des viandes savoureuses et authentiques.
En venant à l’Auberge chez Marie, vous ne découvrez pas seulement un restaurant : vous plongez dans le quotidien d’une exploitation agricole où la passion et le savoir-faire se transmettent au fil des années.
Vente directe à la ferme
Depuis 2012, nous avons choisi de proposer la vente directe de notre viande, pour favoriser le circuit court et garantir une traçabilité totale.
Cela vous permet de consommer local, tout en sachant exactement d’où viennent les produits que vous mettez dans votre assiette.
Vous pouvez retrouver, selon les périodes :
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De la viande de bœuf,
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Du veau,
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Du porc,
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Ainsi que nos produits de charcuterie faits maison.
Retrouvez-nous directement à la ferme :
ADRESSE
22 GRANDE RUE
88210 LE VERMONT, FRANCE
